不瞞各位說，小編對於甲殼類食物真的沒輒，並不是因為對甲殼類會過敏，而是因為吃牠們真的太麻煩了啦～（大家也都這樣想吧？！），雖然知道螃蟹、龍蝦肉鮮甜好吃，但看著牠們的盔甲，就是怎麼樣都無法下手，只能羨慕的看著別人大快朵頤。可惡！快點把螃蟹吃法教給我啦～
螃蟹吃法1－吃蟹必備工具
蟹剪（剪下蟹腿蟹螯）、蟹簪（剔蟹肚的蟹肉或捅出、鈎出蟹腿肉）、長柄勺（刮下蟹膏或蟹黃，用勺一口口送入嘴中）
螃蟹吃法2－剪掉螃蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃。
螃蟹吃法3－用手將螃蟹腹部蟹臍（即蟹腹上的小塊蓋，公蟹是尖的、母蟹是圓的）扳開，以蟹剪將蟹臍剪去。
螃蟹吃法4－用手將螃蟹背部殼剝下，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹膏吮乾淨；注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄。吃蟹膏時可將醬汁拌入一起食用。
螃蟹吃法5－吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。
螃蟹吃法6－用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；再將蟹體對摺成兩半，直接先吃上面的蟹膏。
螃蟹吃法7－用蟹剪從蟹腳間隙將蟹體剪成4塊，再用蟹簪的扁平端或尖端將身體的肉挑出放碗中。也可以將蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉，只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出；吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的。
螃蟹吃法8－用蟹剪把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。
螃蟹吃法9－將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整地分開了。
按照以上螃蟹吃法實際操作，吃完之後可以再將螃蟹拼回，雖然跟原來已經不一樣了（廢話，肉都被吃光了），但還是可以看完牠原本的樣子，而且把螃蟹吃這麼乾淨，整個就是成就感十足呀＜（￣︶￣）＞ 大家也試試看吧。
很多人以為到11月，已經不是吃螃蟹的季節了，其實成熟的公蟹要長得飽滿，首要條件就是要夠冷，這就是為什麼安可喬治要進口阿拉斯加活體螃蟹的原因，因為台灣冬天溫度不夠冷，螃蟹無法產生大量的蟹膏，所以螃蟹的黃金賞味期應在11月至12月底，公蟹膏飽滿令人難以忘懷；嘿嘿～趁著還有時間，趕快把螃蟹吃法學好，到安可喬治吃頂極阿拉斯加肉蟹吧>>>
資料來源：
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20121009/34560688/
http://goo.gl/TfjL4r
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