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平常我們都喜歡吃鮭魚，但是你知道其實鮭魚有許多不同的品種嗎？今天小編就帶你認識一下鮭魚種類有哪一些！阿拉斯加鮭魚種類有帝王鮭、紅鮭、銀鮭、白鮭，接下來就進入鮭魚小百科時間吧！

阿拉斯加鮭魚種類1.帝王鮭

帝王鮭是鮭魚類中體型最大的一種，主要棲息在北太平洋，俄霍次克海、阿拉斯加海域、加拿大沿岸等地的河川產卵。肉質細嫩鮮美富含脂肪，肉色呈鮮豔的橘黃色，適合做壽司、奶油煙燻。阿拉斯加海域鮭魚幾乎都外銷東亞各國。

阿拉斯加鮭魚種類2.紅鮭

主要棲息在日本北海道北部、千島群島、庫頁島、堪察加半島、阿拉斯加海域、加拿大太平洋岸。成熟返回河川產卵時，除了頭部和胸鰭外，全身會轉為鮮豔的紅色，所以叫做紅鮭，肉質鮮美呈深橘紅色，適合鹽醃和醃燻。

阿拉斯加鮭魚種類3.白鮭

分佈在北海道、西伯利亞東部、朝鮮半島、黑龍江流域以及阿拉斯加海域等地的河川產卵，孵化後到返回出生河川產卵後就會死亡。以前通常把白鮭去內臟後用鹽醃制後曝曬，新鮮的白鮭通常加味噌和蔬菜作成鍋物，或直接灑鹽煎煮，非常美味可口。

阿拉斯加鮭魚種類4.銀鮭

銀鮭原產於北太平洋、加拿大沿岸、阿拉斯加海域，肉色呈鮮豔的橘色，適合做成壽司、奶油煙燻。銀鮭容易飼養，除了箱網外，淡水水池中也能養殖，美國、加拿大、日本、還有南半球的智利也會大量進口飼養。

看完鮭魚種類是不是覺得吃鮭魚也是一種學問啊？鮭魚具有很高的營養價值，所以鮭魚在台灣也是很受歡迎的食材，上面的鮭魚種類都是可以在台灣吃到的食材；安可喬治除了鮭魚料理外，還有新鮮的帝王蟹和龍蝦，完全都是先撈現煮，鮮甜滋味和彈牙肉質絕對讓你流連忘返，快來安可喬治享受美味的海鮮大餐吧！　

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