台灣人愛吃海鮮，除了龍蝦、帝王蟹這些必吃美食之外，還有一種海鮮其實也很受歡迎，那就是生蠔！無論是街頭燒烤店裡的烤生蠔﹐還是大飯店裡的蒜蓉生蠔，都受到廣大的歡迎，但是你知道生蠔營養價值很高，對身體很有幫助嗎？現在就來瞭解生蠔營養價值～
生蠔營養價值1.寧心安神
可以減少煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等症狀，生蠔含多種維生素與礦物質，例如：糖元、牛磺酸、維生素a、b、d、e、還有銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵等礦物質和有機質，特別是「硒」可以調節神經、穩定情緒。
生蠔營養價值2.益智健腦
所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素，糖元是人體能量的儲備模式，能提高人的體力和腦力活動效率。另外運用生蠔增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。
生蠔營養價值3.強筋健骨
《神農本草經》中記載「生蠔久服，強骨節，殺邪氣，延年」。生蠔中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食後有助於骨骼、牙齒生長。
生蠔營養價值4.細膚美顏
生蠔中的鈣可以使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色；鉀可治療皮膚乾燥及粉刺；維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌。
生蠔營養價值5.延年益壽
生蠔有豐富核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。而且隨著年齡的增長，人體合成核酸的能力會逐漸降低，只能從食物中攝取，牛奶在這方面明顯不及生蠔的成效大。
生蠔營養價值高，所以廣受到大家的喜愛，吃法也相當多變，像日本就喜歡把生蠔裹麵衣來炸，不過想要吃到原汁原味的海味，通常還是會找新鮮的生蠔直接剖開現吃，再配上酸甜海鮮醬，就是一道經典美食。生蠔營養價值如此之高，是不是想要立即品嚐啊？來安可喬治就可以吃到美味生蠔～現挑現吃，最原始的好滋味你絕對不能錯過！
資料來源:網路
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