喜歡吃海鮮的朋友一定也喜歡吃龍蝦，因為龍蝦的營養很高，不僅味道鮮美，營養豐富，還有可以治筋骨疼痛、滋陰健胃等症狀。但是很都人買了龍蝦卻不知道該如何處理，現在就來看龍蝦處理方法，其實龍蝦的處理方法並不難，只要跟著下面步驟走，就可以輕鬆處理好龍蝦，一起來看看吧～
龍蝦處理方法step1.
首先捏住龍蝦的背部，用小刷子把龍蝦刷洗一遍。龍蝦的尾部分三片，捏住中間力掰開然後輕輕一拉，龍蝦腸子就可以拿出來。
龍蝦處理方法step 2.
鍋裡裝大約四分之三的水，每升水加2湯匙的鹽，把水燒開。
龍蝦處理方法step 3.
用手抓住蝦身，把龍蝦倒著放進沸水裡，頭先下去，並蓋上蓋子。
龍蝦處理方法step 4.
龍蝦要煮12-20分鐘或者更長時間，1斤重的龍蝦大約12-15分鐘，1.5斤重的龍蝦要15-20分鐘，以此類推，龍蝦變成鮮紅色才代表煮熟。
龍蝦處理方法小提示：
較大隻的龍蝦在完全熟透以前，蝦殼就會變成鮮紅色，所以煮的時候一定要計時，煮太久的蝦肉會咬不動，所以一定要拿捏好時間。
龍蝦處理方法step 4.
煮好以後，用夾子把龍蝦夾出來，放盤子裡濾水、冷卻。
龍蝦處理方法step 5.
先在龍蝦頭和身體中間用刀輕輕割開，將龍蝦頭部和身子分開，鉗子也可一併拔下。
龍蝦處理方法step 6.
將龍蝦身子從中間剪開，用刀柄在尾巴輕敲，就可輕鬆取出蝦肉
龍蝦處理方法step 7.
鉗子部位用刀柄輕敲，就可扳開取出蝦肉囉
吃龍蝦的時候還要特別注意，蝦頭兩腮部的硬殼，要從下方用剪刀剪下來，小心不要剪到包裹蝦黃的薄膜，用剪刀的尖把腮挑出剪掉，腮是龍蝦最藏細菌的地方，所以一定要剪掉。看完以上的龍蝦處理方法，你也可以簡單料理龍蝦啦～如果沒有時間在家料理龍蝦大餐，那就來安可喬治吃加拿大空運來的新鮮龍蝦，鮮嫩多汁和彈牙肉質，讓你一吃再吃，現在就找個時間來吃美味龍蝦吧！
吃海鮮美食就來安可喬治，網路盤點必吃美食，你絕不能錯過>>>
資料來源:網路
留言列表
