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世界這麼大之我認識的海鮮好少，大家知道世界上有很多神秘的區域，更多的是有很多神秘的食物，雖然台灣四周環海，大家從小到大都吃過無數的海鮮，但其實大海的奧秘豈是讓人能摸透的，單單是一隻小小的龍蝦，就充滿了生態奧秘，所以，今天就跟著小編一起來認識龍蝦的種類到底有哪些吧～
龍蝦的種類全世界總共有45種，主要捕獲龍蝦的種類為密毛龍蝦、長足龍蝦、錦繡龍蝦、波紋龍蝦、雜色龍蝦及日本龍蝦。
龍蝦的種類1：錦繡龍蝦
分布於日本、南太平洋、印度洋，為南太平洋的重要品種。體表呈綠色而頭胸甲略為藍色，是龍蝦屬中體型最大的龍蝦。
龍蝦的種類2：波士頓龍蝦
波士頓龍蝦有一對大钳，產於大西洋北部，緬因州盛產，以波士頓為集散地故名，最大的有43磅，肉質鮮美。
龍蝦的種類3：南非龍蝦
基本上分為兩種，一種是黃棕色，生長在寒帶水域的黃金龍蝦或叫大頭龍蝦，在台灣貨源穩定，算是市場上的大宗；另一種叫做玫瑰姑娘，外殼為玫瑰紅色，且顏色艷麗，殼輕肉多，在市場上也是頗受歡迎的。
龍蝦的種類4：紐西蘭龍蝦
外觀呈現紅棕色或是黃紅色，外殼有非常清楚的紋路，也稱做是粗皮龍蝦。
龍蝦的種類5：澳洲龍蝦
外觀呈棗紅色帶白點，澳洲龍蝦的存活率高，肉質可利用度也高，8-11月為其產卵期。
龍蝦的種類6：北大西洋龍蝦
北大西洋龍蝦有很多名稱：美國龍蝦、加拿大紅龍蝦、北部龍蝦和緬因龍蝦。
海鮮美食家通常將北大西洋硬殼龍蝦譽為『海鮮之王』，這也已經成為大眾的共識。北大西洋龍蝦不但美味，而且營養豐富，同時也是蛋白質含量極高的食物。
哇！龍蝦的種類真的是說也說不完，而且龍蝦的料理方法中西式皆宜，真是謂之好食材是也( ´థ,_‥థ｀)b，小編今天只是介紹大家比較常見，也比較常食用的龍蝦的種類，如果想要知道更多關於龍蝦的知識，歡迎大家來安可喬治唷！安可喬治選用的就是北大西洋龍蝦（鏘！海鮮之王），一旦吃過安可喬治的龍蝦，你就知道什麼叫做「海鮮之王」。
資料來源：網路
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